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Cómo deben ser los alimentos de las máquinas expendedoras en los centros escolares

El objetivo es promover una alimentación saludable entre la población infantil

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No se permitirá la instalación de máquinas expendedoras en aquellas zonas donde pueda tener acceso el alumnado de Educación Infantil, Primaria y/o Educación Especial. FOTO: © Elena Elisseeva - www.andaluciaimagen.com

23/07/2010 por: Practicopedia

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha presentado un documento en el que se aborda la oferta alimentaria existente en las máquinas expendedoras y en las cantinas, quioscos o locales similares situados en el interior de los centros educativos. Se persigue un doble objetivo: por un lado, promover el consumo de alimentos y bebidas saludables entre los estudiantes; y por otro lado, limitar el consumo abusivo de determinados nutrientes para evitar que se superen las ingestas diarias recomendadas.

  1. 1 Alimentos que pueden venderse

    - Cereales de desayuno y barritas de cereales. Siempre que cumplan los criterios establecidos para grasas, azúcares y sal.
    - Quesos. Con bajo contenido en grasa y que no superen el límite establecido para la sal.
    - Frutas frescas, enteras o mínimamente procesadas. Que no contengan azúcares añadidos.
    - Sándwiches. Siempre que cumplan los criterios establecidos para grasas, azúcares y sal.
    - Bocadillos. Preferiblemente elaborados con pan integral.
    - Galletas y bollería. Cuando cumplan los criterios establecidos para el contenido en grasas, especialmente saturadas, azúcares y sal.
    - Frutos secos. Que no contengan azúcares ni grasas añadidas (ni fritos, ni tostados con aceite) y cuyo contenido en sal no supere el límite establecido.
    - Productos de panadería (colines, tostadas, etc.). Siempre que cumplan los criterios establecidos para grasas, azúcares y sal.
    - Helados. Preferentemente elaborados con leche.

  2. 2 Bebidas que pueden venderse

    - Aguas envasadas. No se considerarán aguas aquellas que contienen agentes aromáticos y/o edulcorantes.
    - Leche. En cualquiera de sus presentaciones (entera, semidesnatada y desnatada) y formas de conservación.
    - Productos lácteos. Aquí se incluyen leches fermentadas, yogures, batidos de leche, etc., elaborados a partir de leche entera, semidesnatada o desnatada.
    - Zumos de frutas. Ya sean naturales o elaborados a base de concentrado, que no contengan azúcares añadidos o edulcorantes artificiales.
    - Bebidas a base de hortalizas. Que contengan, al menos, un 50% de hortalizas y sin azúcares añadidos o edulcorantes artificiales.

  3. 3 Criterios nutricionales de los alimentos y bebidas distribuidos en los centros

    - Un valor energético máximo de 200 kilocalorías
    - El 35% como máximo, de las kilocalorías procederán de la grasa.
    - El 10%, como máximo, de las kilocalorías procederán de las grasas saturadas.
    - Ausencia de ácidos grasos trans, excepto los presentes de forma natural en productos lácteos y cárnicos.
    - El 30%, como máximo, de las kilocalorías procederán de los azúcares totales.
    - Un máximo de 0,5 g de sal.
    - No contendrán edulcorantes artificiales.
    - No contendrán cafeína u otras sustancias estimulantes, excepto las presentes de forma natural en el cacao.

 

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Subido el 23/07/2010 por:

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