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Cómo es la dieta alcalina

La dieta alcalina consiste en que el pH de la sangre tenga un nivel de alcalinidad de 7,4

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La dieta alcalina se basa en la inclusión en la dieta de alimentos alcalinos y restricción la ingesta de alimentos ácidos.     FOTO: Photaki

31/03/2014 por: respuestasalud

La dieta alcalina es un método que se basa en conseguir que el pH de la sangre tenga un nivel de alcalinidad de 7,4 para lograr que las reacciones químicas del organismo se produzcan de forma óptima y conseguir así un peso ideal o evitar el envejecimiento celular.  La dieta alcalina promueve la exclusión de la dieta diaria de alimentos ácidos, lo que puede acabar provocando la deficiencia de algunos nutrientes como los ácidos grasos, las proteínas y el calcio. No es recomendable que la sigan personas que padezcan diabetes mellitus y en todos los casos debe realizarse siempre bajo supervisión médica.

  1. 1 Apuesta por los alimentos alcalinos.

    La dieta alcalina apuesta por la inclusión en la dieta de alimentos alcalinos. La fruta y las verduras son los pilares básicos de la dieta alcalina. Las espinacas crudas, el bócoli, el pepino, la patata, la col de bruselas o frutos secos como las castañas o las almendras son elementos que deben formar parte de la dieta alcalina.

  2. 2 Incorpora limón a tu dieta.

    El limón, al tener un pH 3,5 y ser una fuente de vitamina C, está considerado un gran alcalinizante por ello se recomienda incorporarlo de forma habitual en la dieta. Bien consumiéndolo en forma de zumos rebajado con agua o utilizarlo como aliño para ensaladas.

  3. 3 Reduce la ingesta de alimentos ácidos.

    Para equilibrar el pH, a la vez que se incrementa la ingesta de alimentos alcalinos debe de reducirse el consumo de alimentos ácidos. Entre los alimentos ácidos que debemos consumir con moderación están la carne de cerdo, carne de vaca, marisco, harina de trigo, harinas blancas y la leche. Entre los productos prohibidos están el alcohol, las grasas saturadas, las bebidas gaseosas o los zumos envasados

  4. 4 ¿Quieres más información?

    Si quieres saber más, te recomendamos que entres en nuestra sección de nutrición. Por otra parte, en la categoría de comida y bebida encontrarás muchas recetas sanas y fáciles de preparar.

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