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Cómo es la dieta de bajo índice glucémico

Evita la formación de grasa controlando la insulina en sangre

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El pan de centeno integral es un alimentos de bajo índice glucémico. FOTO: Javier Lastras

02/09/2014 por: Practicopedia

Las dietas que promueven un consumo de alimentos de bajo índice glucémico se han vuelto populares, y algunas dietas famosas, como la de la zona o la paleodieta, respetan sus pautas. Este plan, practicado por algunas famosas como Sharon Stone, promete bajar de peso gracias evitando los alimentos de rápida absorción que finalmente se convierten en grasa. Si quieres saber cómo es la dieta de bajo índice glucémico, no te pierdas el siguiente practicograma.

  1. 1 En qué consiste.

    Las dietas de bajo índice glucémico, defienden como su propio nombre indica, el consumo de estos alimentos y evitar los que tengan un mayor índice glucémico. Este concepto tiene que ver con la velocidad con la que tu cuerpo absorbe los carbohidratos de los alimentos.

    Así, un mayor índice glucémico se traducirá en una absorción más rápida, por lo que se elevará el nivel de glucosa en sangre y producirá más insulina. Y de esta forma, cuando se produce un exceso de esta hormona, el cuerpo almacenará el sobrante en forma de grasa.

  2. 2 Alimentos de bajo índice glucémico.

    Si quieres empezar a seguir esta dieta es importante que conozcas los alimentos que tienen un bajo índice glucémico o ninguno, ya que serán en los que se base tu alimentación.

    Entre los productos permitidos se encuentran el pan de integral de trigo y centeno, los vegetales sin almidón, las legumbres, nueces, los lácteos, pasta, muesli, fruta, carnes, pescados o huevos.

  3. 3 Alimentos a evitar.

    Por el contrario debes evitar comer alimentos con un alto índice glucémico, ya que provocarán que tu cuerpo almacene más grasa y engordes. Entre ellos se encuentra el melón, la piña, pan y arroz blanco, patata, calabaza o las palomitas y copos de maíz.

  4. 4 Ejemplo de dieta.

    Un ejemplo de un día de una dieta de bajo índice glucémico sería:

    -Desayuno: un café con leche desnatada y cereales integrales.
    - Media mañana: una pieza de fruta.
    - Comida: pollo asado al horno con ensalada.
    - Merienda: queso fresco o fruta.
    - Cena: pescado al horno o a la plancha, con judías verdes rehogadas en un poco de aceite y ajo.

  5. 5 ¿Más información?

    Si quieres conocer más, visita la sección 'Nutrición' en la categoría de 'Salud'. También puede que te interesen los siguientes practicogramas:

    - 'Cómo es la dieta púrpura'.

    - 'Cómo es la dieta macrobiótica'.

    - 'Cómo hacer la dieta de los carbohidratos o la dieta carb lovers'.

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Subido el 02/09/2014 por:

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