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Cuáles son las propiedades de las semillas de chía

Las semillas de chía son una excelente fuente de fibra y de ácidos grasos Omega-3

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Las semillas de chía son fuente de fibra, proteínas, antioxidantes y omega 3 y 6 FOTO: Health Gauge

18/07/2014 por: respuestasalud

Las semillas de Chía se han convertido, por sus propiedades y beneficios,  en el alimento estrella de los últimos años. Las semillas de la Chía, un planta de origen mexicano, son una excelente fuente de ácidos grasos esenciales Omega 3 y también aportan altas cantidades de fibras, proteínas y calcio. Así, su consumo ayuda a reducir el colesterol malo LDL y aumenta el nivel de colesterol HDL o bueno. Además ayudan a prevenir patologías cardiovasculares y su consumo es recomendado en casos de diabetes y en personas con altos niveles de estrés o que padecen problemas de ansiedad. A pesar de su gran cantidad de beneficios, su consumo puede ser perjudicial en determinadas situaciones. No se recomienda consumir semillas de chía durante el embarazo y en el periodo de lactancia. Además, si estás tomando alguna medicación es recomendable consultar con un especialista si es compatible con las semillas de chía ya que según algunos estudios el consumo de estas semillas puede exacerbar los efectos secundarios de algunos tratamientos.

  1. 1 Fibra.

    El consumo de 100 gramos de semillas de chía aporta 27,6 gramos de fibra, lo que equivale al 100% de la cantidad de fibra diaria recomendada a un adulto. El alto consumo en fibra convierte a las semillas de chía en un producto altamente indicado para prevenir múltiples enfermedades como las cardiovasculares o la diabetes.

  2. 2 Omega 3.

    Las semillas de Chía son la mayor fuente vegetal en ácidos grasos omega 3 que se conoce hasta el momento, llegando a tener hasta 7 veces más cantidad de omega 3 que el salmón. El alto contenido en omega 3 hace a las semillas de chía un alimento recomendado para prevenir enfermedades cardiovasculares, enfermedades dermatológicas como la psoriasis, para prevenir el cáncer o la aparición de la enfermedad de Crohn.

  3. 3 Proteínas.

    Las semillas de chía contienen al rededor de un 20% de proteínas. Una cantidad superior a la de los cereales tradicionales como el trigo, la avena o el maíz. 100 gramos de semillas de chía contienen 16,62 gramos de proteínas. Además, no contiene gluten por lo que es apta para celíacos.

  4. 4 Comparación con otros alimentos.

    Las semillas de chía tienen un alto contenido en Omega 3, potasio, calcio, proteínas, hierros y antioxidantes:

    - Omega 3: siete veces más omega 3 salmón
    - Calcio: las semillas de chia tienen cinco veces más calcio que la leche entera.
    - Potasio: la chía tiene dos veces más potasio que los plátanos.
    - Proteínas: la chía tiene dos veces más que cualquier otra semilla.
    - Hierro: contiene tres veces más hierro que las espinacas.
    - Antioxidantes: contiene tres veces más antioxidantes que los arándanos

  5. 5 ¿Más información?

    Si quieres conocer más, visita la sección 'Bienestar' en la categoría de 'Salud'. También puede que te interesen los siguientes practicogramas:

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